Ce 2 décembre ouvre une nouvelle cantine à 2 pas de Bailly, que j’ai eu la chance de découvrir en primeur. Alors, on y court pourquoi?

• Pour son accueil hyper chaleureux qui fait qu’on se sent instantanément bien dans ce petit cocon composé d’une poignée de tables et banquettes cosy, d’un petit comptoir chromé, de murs bleu hyper peps, à l’image de ses 2 fondatrices, Joséphine – celle qui puise son inspiration entre autres du côté des recettes de sa grand-mère, forcément j’aime ça ! & Valentine – celle qui a vécu en Australie et est revenue avec de chouettes idées made in là-bas, comme les fameux honey combs, en dessert ou par pur plaisir, qui ont l’air diiiingues !

• Pour son originalité ! Le concept du grilled cheese, on n’avait pas encore ça ici ! Kesako? Pour faire court, c’est un peu comme un croque-monsieur mais en 100 fois + gourmand, composé de pain au levain divinement bon et de fromage (cheddar mais pas que, du chèvre aussi, par exemple) fondant dégoulinant avec des associations parfois surprenantes comme du thon ou des champignons… mais ça matche super bien et on se régale vraiment !

• Pour le combo “English muffin, sausage patty, cheddar, egg, bbq sauce” servi en continu de tôt le matin à l’heure du goûter… ça devrait vite devenir un incontournable pour tout bon bruncheur qui se respecte !

• Pour la proximité géographique de ses fournisseurs, tels Julien Hazard, l’affineur-qu’on-ne-présente-plus ou encore Romina Büx, moitié de Damien Bouchéry mais surtout reine du pain au levain… tous 2 sont du quartier ou presque. Ou encore des petits producteurs fruits & légumes 100% bio. A l’heure de la mondialisation, on applaudit ce choix, évidemment !

Moi, j’ai goûté le grilled cheese tuna melt avec green sauce (cette dernière étant juste une grosse tuerie à la coriandre), fiston a pris le chicken Tarragon (une adaptation d’une des fameuses recettes de Joséphine’s mère-grand) et miss a pris le combo muffin dont je te parle + haut et on s’accorde tous pour dire que c’était excellent, succulent, comfort food comme on aime !

Note que tu peux aussi emporter toutes ces bonnes choses, toujours utile quand on n’a pas le temps de se poser mais qu’on veut quand même bien manger !

N’hésite pas à également tester les fameux Canetta, vin naturel en canette !

Longue vie à ce Jacq’s 😉

Jacq’s – Rue Defacqz 24 – 1000 Bruxelles