Oui, la Saint-Valentin approche mais promis, je ne ferai pas de pub pour des choses dégoulinantes de débilité ou de gagaterie ! Je voulais par contre évoquer un produit joignant l’utile à l’agréable, j’ai nommé le boeuf irlandais qui peut revêtir la forme d’un joli coeur à partager avec ta douce moitié.

En effet, si tu demandes gentiment à ton boucher d’ouvrir à la main une belle noix d’entrecôte irlandaise, elle deviendra Sweetheart, une pièce de 400 grs ayant l’apparence d’un coeur et l’effet sera garanti pour passer un divin moment à table !

Il faut savoir que l’Irlande a créé en 2012 Origin Green, 1er programme au monde engageant les éleveurs et les industriels qui ont signé une charte de développement durable, dans une démarche d’amélioration continue des pratiques vis à vis de l’environnement, du bien-être animal, … Cet effort de transparence permet aujourd’hui de connaitre la part de l’herbe dans la ration de chaque animal, souvent au delà de 90%.

Bon appétit et belle fête, les amoureux !

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