Avant le confinement, j’avais déjà envie d’aller découvrir ce restaurant situé à une encablure de mon chez moi, dans le bas de la rue menant à l’Observatoire d’Uccle.

Et puis le confinement et ses nombreuses privations sont arrivés…

C’est donc assez logiquement que je me suis rendue dans celui-là en premier lors de la tant attendue réouverture des établissements horeca.

Carlos n’est pas tout à fait nouveau sur le marche puisqu’il officiait auparavant dans la galerie Defré, pas vraiment le meilleur lieu en terme de bonne exposition. Il a déménagé en septembre dernier pour s’installer sur un coin de rue bien plus fréquenté et lui donnant une visibilité toute méritée.

Jolie déco épurée, belle luminosité, on dit oui !
Aux commandes, on retrouve Carlos assisté d’une efficace et souriante serveuse
Une carte courte et pourtant variée, proposant des plats mixant saveurs françaises et colombiennes, ces dernières représentant l’ADN du chef
Tartare de légumes de saison et crumble de parmesan
Vitello tonnato, sauce thon et câpres
Tagliata de boeuf, roquette, tomates confites et copeaux de parmesan… tellement appétissant que j’ai oublié de faire la photo avant de l’attaquer 🙂
Panna cotta mangue/fruits de la passion, un pur délice ultra frais et fondant

Chez Carlos / Rue Groeselenberg 159 / 1180 Uccle / tel. 02 230 66 94

Leave a Reply

Instagram Widget

Something went wrong: This endpoint has been retired
All rights reserved © Melo on the Cake 2019