Melo en cuisine : pie de poulet, courgettes et carottes

Un petit plat parfait pour ce début d’automne, relativement vite fait et qui plait aux enfants (tant qu’à faire) !

Tu auras besoin de :

400 grs de filet de poulet

1 courgette

2 carottes

1 oignon

1/2 botte de persil

1/2 botte de cerfeuil

20 cl de crème épaisse

1 pâte feuilletée

1 càs de ras-el-hanout

sel, poivre

1 jaune d’oeuf

Préchauffe ton four sur 180°.

Emince les oignons et fais-les blondir dans 3 à 4 càs d’huile d’olive.  Coupe les carottes et la courgette en petits morceaux et ajoute-les aux oignons.  Laisse sur feu moyen pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, coupe le poulet en dés et cisèle persil et cerfeuil.  Ajoute le tout dans la poêle, ainsi que le ras-el-hanout, sel, poivre et la crème épaisse.  Ajoute 10 cl d’eau, mélange et laisse mijoter une dizaine de minutes à feu un peu plus fort, en mélangeant de temps en temps.

Dépose ce mélange dans un moule à tarte, laisse tiédir.  Découpe la pâte feuilletée en lamelles de 2 cms d’épaisseur que tu disposes sur le mélange afin de former des croisillons.

Mélange le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonnes-en les lamelles de pâte avant de mettre au four pendant 25 minutes, voire un peu + si la pâte ne te semble pas assez cuite.

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