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Melo en cuisine : la tarte Tatin

Je suis sûre que tu seras content(e) d’avoir de quoi occuper tes après-midi pluvieux en testant cette recette automnale ! Tu auras besoin de : une pâte brisée ou feuilletée, voire même sablée (question de goût perso) 4 ou 5 pommes Golden 80 grs de sucre brun 50 grs de beurre Préchauffe ton four à 180°. Prépare un […]

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Melo en cuisine (express) : fusilli speck épinards taleggio

Puisqu’on me réclame des pâtes à corps et à cris, en voici en voilà ! Par contre, celui qui trouve que mes plats ne sont pas assez light risque une fois encore d’être déçu mais il faut savoir que mon objectif premier est de faire des choses saines à base d’ingrédients de qualité, avant de […]

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Melo en cuisine : le taboulé

Vendredi, je devais recevoir des amies autour d’un taboulé.  Malheureusement mon fils en a décidé autrement, se tranchant le doigt avec le couteau à tomates et nous offrant ainsi notre petit tour hebdomadaire aux urgences !   Avec trois jours de retard, voici quand-même la recette d’un des plats les plus simples et les plus […]

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Melo en cuisine (express) : cake tomates séchées, chêvre, romarin

A défaut d’avoir le temps de vous pondre un article sur les cinq ans de mon extraordinaire fiston, voici une recette en accord avec le thème « anniversaire », même s’il s’agit ici d’un cake salé et non pas d’une base de gâteau ! C’est en tout cas ultra-fastoche, ça fait son petit effet à l’apéro ou ça peut carrément […]

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Melo en cuisine : l’art de recevoir

Hier, big journée au programme : déposer mademoiselle au local nutons pour qu’elle prépare son spectacle de l’après-midi, filer à mon cours de cuisine chez Mmmmh, retourner à la maison pour embarquer le reste de la famille on the Cake et aller voir ledit spectacle, laisser les enfants s’amuser aux stands de jeux, puis enfin […]

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Melo en cuisine : quartiers de pommes de terre aux poivrons, jambon et ciboulette

Un soir de flemme où on hésiterait presque à passer au Quick… ha ben non, on y est déjà allés hier, ce ne serait pas raisonnable ! Alors on fait un p’tit plat pas compliqué mais delicious parce que ça, ça reste primordial ! Tu auras besoin de : une dizaine de pommes de terre […]

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Melo en cuisine : les cornes de gazelle

Non, je ne fais pas une fixette sur le Maroc, pas du tout ! Je comptais d’ailleurs vous parler d’une recette made in USA mais ce sera pour une autre fois car hier, j’ai testé les cornes de gazelle… pas en souvenir de celles que j’ai mangées à Marrakech mais pour être sûre de gagner […]

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Melo en cuisine (express) : le filet de porc aux pommes et cannelle

Une petite recette qui annonce l’automne mais sans toutefois mettre les 2 pieds dedans car le soleil est toujours bien présent ! Tu auras besoin de : 500 grs de filet (pur) de porc 3 grosses pommes cannelle gingembre sucre sel, poivre, huile, beurre, eau Tu coupes ton filet de porc en gros cubes que […]

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Melo en cuisine : la pastilla d’agneau

Pour toi qui restes en Belgique pendant que je vais me prélasser à Marrakech, une petite recette qui te mettra du soleil dans l’assiette en mon absence ! Non, non, ne me remercie pas ! Compte une quarantaine de minutes pour la préparation. (Oui, je sais, on dirait pas comme ça !)  Pour 4 pastillas, il te faudra : […]

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Melo en cuisine (nouvelle rubrique)

Vi vi, nouvelle année rime avec nouveauté ! Alors j’instaure une nouvelle rubrique à mon blog et comme je ne suis pas spécialement fan de tuning ou de philatélie, on va plutôt y parler cuisine… je vais perdre la moitié de mon audience mais c’est pas grave, c’est la meilleure partie qui va rester (Hahaha, j’rigoooole, […]

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L'art de la pasta

L’art de la pasta

Ma maman m’a toujours dit qu’on (re)tenait un homme par le ventre, avec une grosse plâtrée de pâtes bien fumantes ! Pas de bol pour moi, comme vous le savez, le mien ne jure que par le duo potato/mayo et les pâtes lui font à peu près autant d’effet que le riz (qu’il déteste purement et simplement) ! […]

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I hate the royal galette!

French translation: Je dé-tes-te la galette des rois ! Je vous entends d’ici dire que je n’aime jamais rien… si, si mais bon, ce serait nettement moins drôle de vous parler de mon addiction au spagh bolo ou au coca light, reconnaissez-le ! Donc moi qui suis hyper sucrée, ce truc-là, je n’aime pas du […]

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macarons

Mmmmmh

Ah ben c’est malin, maintenant j’ai envie de macarons !! Pour bien faire, il faudrait qu’une certaine personne lise ce message avant la fin de la semaine… sinon tant pis, il faudra que j’y aille moi-même ! Ou, mieux encore, que je me remette à la confection de ces petites merveilles… et les mauvaises langues […]

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