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Quand Alex Joseph (Rouge Tomate) revisite Ocean Spray® !

Quand mon chef préféré revisite le jus de cranberry Ocean Spray® à sa façon, cela donne un florilège de saveurs + surprenantes les unes que les autres mais toutes délicieusement somptueuses. Aujourd’hui, j’avais envie de mettre en avant une recette en particulier qui m’a totalement scotchée, parfaite en dégustation apéritive ou en entrée et avec […]

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J’ai testé pour toi : le Skrei

Non, le Skrei n’est pas la dernière danse à la mode, rien à voir ! C’est juste un cabillaud très très bon, très très fin, très très prisé pour sa chair blanche ferme et immaculée ainsi que pour son incomparable saveur, tout simplement.  J’ai eu l’occasion de le découvrir lors d’un divin lunch dont je […]

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Melo en cuisine : feta au four

Pour prolonger la semaine grecque de Delhaize (bon, ok, elle est finie mais que cela ne t’empêche pas d’acheter leurs chouettes produits grecs quand-même), une autre recette ultra-fastoche et ultra (mais alors ultra de chez ultra) rapide ! Il te faudra : un bloc de feta 1 à 2 càs d’huile d’olive origan et piment […]

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Melo en cuisine : caviar d’aubergine

Cette semaine, la Grèce est à l’honneur chez Delhaize et ça me donne des envies de cuisine grecque ! J’aime bien quand la marque au lion fait des semaines spéciales comme celle-là, ça me donne l’inspiration mais comme il fait beau et que je n’ai pas envie de passer 3 heures en cuisine ces jours-ci, […]

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Melo en cuisine : les bagels

Je te parlais ici de la recette des bagels que j’allais tester prochainement… voilà qui est fait, sauf qu’au final, je n’ai pas tout à fait suivi cette recette-là.  Je te donne la mienne et franchement, c’est trop bon ! Tu peux même les faire en grande quantité et les congeler car c’est quand-même un peu de […]

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Melo en cuisine (express) : le velouté de cèpes aux châtaignes

Aujourd’hui, un potage trop miammy et sa recette, la plus simple de la terre ! Vu qu’en cette saison, les châtaignes se ramassent à la pelle, c’est le moment idéal ! Tu auras besoin de : 300 grs de cèpes (ou de girolles ou de n’importe quel autre champi des bois mais ma préférence va aux cèpes) […]

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Melo en cuisine (express) : cake tomates séchées, chêvre, romarin

A défaut d’avoir le temps de vous pondre un article sur les cinq ans de mon extraordinaire fiston, voici une recette en accord avec le thème « anniversaire », même s’il s’agit ici d’un cake salé et non pas d’une base de gâteau ! C’est en tout cas ultra-fastoche, ça fait son petit effet à l’apéro ou ça peut carrément […]

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Melo en cuisine : l’art de recevoir

Hier, big journée au programme : déposer mademoiselle au local nutons pour qu’elle prépare son spectacle de l’après-midi, filer à mon cours de cuisine chez Mmmmh, retourner à la maison pour embarquer le reste de la famille on the Cake et aller voir ledit spectacle, laisser les enfants s’amuser aux stands de jeux, puis enfin […]

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