Melo au resto : Emile Bistro

Rares sont les restaurants où je pénètre et où je me sens instantanément comme à la maison, où j’aurais presque envie de claquer la baise à Kevin et Bruno, les joyeux patrons, comme s’ils étaient de la famille et de m’adosser au bar pour faire papote avec le personnel tout aussi charmant… hé bien Emile Bistro fait maintenant partie de ces quelques privilégiés qui me verront venir et revenir chez eux à la moindre occasion – et sans moindre occasion aussi, d’ailleurs !

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Les fameux sympathicos Kevin et Bruno ! 

Emile Bistro, c’est la petite guinguette ixelloise qui est bien plus grande qu’elle n’y parait… et je ne parle pas de l’espace en lui-même, au décor savamment épuré avec ses longs miroirs qui courent le long des murs et ses luminaires art déco, puisque celui-ci ne compte qu’une dizaine de tables mais bien de ce qu’on trouve dans l’assiette.

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Sous des faux airs de « plats simples et faciles », tu découvres une cuisine élaborée, avec des assaisonnements justes et parfaits tels que ce vitello tonnato accompagné de grosses fleurs de câpres dont je suis fan absolue ou encore ce tartare au couteau à l’huile de truffe.  Câpres à queue et truffe étant dans le top 3 de mes pêchés mignons, Emile ne pouvait que me conquérir en l’espace d’une soirée.

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Ce serait sacrilège de ne point citer le boeuf maturé 49 jours, fumé au foin et au hêtre… vraiment mais vraiment je te le conseille vivement !

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Comme tu es over perspicace, tu auras noté que les photos ne correspondent pas forcément aux plats cités, tout simplement parce qu’une fois n’est pas coutume, j’ai laissé mon appareil sagement rangé pour profiter pleinement de ma soirée, sachant pertinemment qu’Emile avait lui-même quelques photos en stock qui, de toute façon, sont bien + jolies et vendeuses que les miennes n’eussent pu l’être 😉

Note qu’il y a formule brunch le weekend, pense à réserver car c’est littéralement pris d’assaut… et ça se comprend !

Emile Bistro – Avenue Emile de Beco 22 – 1050 Ixelles – tel. +32 2 642 96 29

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1 commentaire pour “Melo au resto : Emile Bistro”

  1. Agatha dit :

    wow, en dat net na mijn ontbijt.OT: je hebt gelijk, gewoon geen tijd om te posten, ben al blij dat ik hier 3 minuten vind om te reageren op enkele blogs. Maar 't is niet lang meer en ik ben weg om een weekje lang uit te rusten en te foanfrtgereo.

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