Melo au resto : le Passage

Le passage, j’y suis déjà allée, je m’en souviens comme si c’était hier… sauf qu’en pénétrant dans l’endroit, je ne reconnais pas… oups, problème de mémoire, Melo? Non non, me rassure Pierre Duqué, sympathique et dynamique hôte des lieux, jusqu’à il y a 7 ans, le restaurant était niché un peu + bas dans la rue mais un déménagement pour + spacieux s’est avéré nécessaire et il se trouve maintenant logé dans une belle et lumineuse maison 3 façades (luxe ultime dans cette rue située à 2 pas de la place St Job) avec même un parking privé (re-luxe ultime à Bruxelles de manière générale).

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Le-bar

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salle

En cuisine, Rocky Renaud, formé à la Villa Lorraine du temps de sa superbe, crée de belles assiettes à la fois généreuses, délicates et subtiles.

On apprécie la carte relativement courte (les choix à rallonge, très peu pour moi) mais amplement suffisante pour ravir tous les palais et on apprécie + encore les prix pratiqués pour un restaurant étoilé (depuis l’an 2000), à commencer par le lunch proposé pour 35€, composé d’une mise en bouche, d’une entrée (2 choix du jour), d’un plat (choix entre viande ou poisson) et de quelques mignardises.  Un très bon rapport qualité-prix.  Il y a également 2 autres menus, l’un à 55€ (3 services), l’autre à 75€ (4 services) et bien entendu le choix à la carte.

A noter également qu’il y a 2 salles privatisables (denrée plutôt rare, donc toujours bon à savoir), l’une pouvant accueillir de 8 à 18 personnes, l’autre de 30 à 52.

Et puis il y a une grande terrasse, juste parfaite pour les beaux jours qui reviennent.

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Comme d’habitude, place aux photos qui parlent bien mieux que moi !

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Gelée de truite saumonée, sauce au cidre

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Velouté de moules aux aromates, goujonnette de sole façon gravlax et manoa de légumes, cake aux anchois

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Salade de homard et chair de crabe tourteau, taboulé, avocat et betterave rouge

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Carpaccio de grosses gambas espagnoles, yuzu

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Ris de veau en escalopines croustillantes aux morilles

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Poularde fermière, cuisson basse température, puis grillée, escalope de foie de canard poêlée, risotto et lentins de chêne

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Eclair revisité façon tarte citron meringuée

Le Passage – Av J et P Carsoel 17 – 1180 Uccle – tel. 02 374 66 94

Certaines photos sont la propriété du Passage itself (les autres, c’est bibi, as usual)

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