Melo en cuisine (express) : fusilli speck épinards taleggio

Puisqu’on me réclame des pâtes à corps et à cris, en voici en voilà ! Par contre, celui qui trouve que mes plats ne sont pas assez light risque une fois encore d’être déçu mais il faut savoir que mon objectif premier est de faire des choses saines à base d’ingrédients de qualité, avant de faire des choses qui font maigrir (ou en tout cas pas grossir) ;-)
Tu auras besoin de :
350 grs de fusilli
100 grs de speck
150 grs de taleggio (fromage italien que tu trouves même chez D.)
200 grs d’épinards frais
150 ml de crème épaisse (perso, je suis fan de celle d’Issigny)
sel, poivre
parmesan
Fais cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée.  Pendant ce temps, coupe le speck en fines lanières et le taleggio en petits cubes.
Une fois les pâtes cuites, égoutte et remets-les dans la casserole, à feu moyen.  Ajoute speck, taleggio, crème et épinards et mélange jusqu’à ce que le taleggio ait fondu.
Sale et poivre à ta convenance. Sers directement, saupoudre de parmesan et régale-toi !
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1 commentaire pour “Melo en cuisine (express) : fusilli speck épinards taleggio”

  1. Valérie 10 juin 2011 à 20 h 16 min #

    Testé et approuvé…..

    T’en as d’autres des recettes express’ de ce genre…? J’suis preneuse, moi, en tout cas ;-)

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