Melo en cuisine (express) : le filet de porc aux pommes et cannelle

Une petite recette qui annonce l’automne mais sans toutefois mettre les 2 pieds dedans car le soleil est toujours bien présent !
Tu auras besoin de :
500 grs de filet (pur) de porc
3 grosses pommes
cannelle
gingembre
sucre
sel, poivre, huile, beurre, eau
Tu coupes ton filet de porc en gros cubes que tu fais dorer pendant cinq minutes dans une poêle avec l’huile à feu (presque) vif.  Tu ajoutes ensuite sel, poivre, une c.à.c de cannelle, une c.à.c. de sucre et un peu de gingembre.  Tu ajoutes 10 cl d’eau et tu couvres en laissant mijoter à feu moyen.
Dans une autre poêle, tu mets tes oignons à blondir dans du beurre.  Ensuite tu ajoutes tes pommes coupées en dés et tu les fais un peu dorer à feu moyen.
Au bout de cinq minutes, tu mets ton mélange pommes/oignons dans la viande et tu laisses encore cuire cinq/dix minutes… n’attends pas trop longtemps, sinon ta viande risque de devenir dure !
Tu peux servir avec pommes de terre ou riz.
Et voilà, c’est prêt ! Bon appétit !
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